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篇名: 月餅最好不獨食
作者: ʕ•ﻌ•ʔ小妞❤悸慟 日期: 2014.09.08  天氣:  心情:
☞【月餅最好不獨食】☜~~~網路健康文章分享

月餅不宜作為正餐食用,更不要在餓著肚子的時候吃。在品嘗月餅之前,可以先喝一杯水或茶,也可以吃一些水果,佔據了胃的一部分空間,這樣可以減少熱量的攝取。

另外,專家建議,吃月餅不要過量,最好不要一個人獨食,應該把一個月餅切成若干小塊,和親友們分享,這樣才不會攝取過量脂肪和糖分,也不要把月餅代替水果作為餐後甜點,因為一般月餅的纖維含量太少了,無法取代水果。

在選購月餅的時候,一定要選擇優良廠家及其品牌,儘量不要購買來源不明的散裝月餅,仔細查看包裝上的有效日期。更要注意的是月餅的品質,外皮要有光澤,形狀完整沒有凹陷,花紋清晰,吃起來質地鬆軟,沒有油膩感,這些都是選擇好月餅的必要條件。月餅有硬式與軟式兩大類,選購時數量不宜多。贈送朋友,最好選擇硬式月餅。

很多家庭都覺得月餅是比較好儲存的,買完月餅後隨便一放,這樣儲存方法不是很安全。月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質,最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小時取出,可保證它的口味。另外要注意的是,在25攝氏度的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天。月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。
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