故鄉最懷念的味道
那就是有著特殊文化的眷村風情,從小在眷村長大,住著全中國省份的人家,各省的風土民情,仍然讓我回味至今
眷村手工桿製的陽春麵,濃濃的醬料,乾湯都適宜,10里外都聞的到香味
柔中帶勁1個才5元的手工饅頭,嚼著嚼著就有一股麵香味讓齒頰留香
還有每到過年時節,每家都會醃製的香腸臘肉,香腸切上一盤,臘肉加辣椒及大蒜一起炒,哇...香味逼人,口水流ㄌ三尺
滷的晶瑩剔透,十分入味,入口即化的牛筋,牛腱,豆乾,海帶.....切成一盤,澆上滷汁,灑上蔥花,真的是眷村爸爸最好的下酒菜,也是我們這些小鬼頭的大餐
還有燒餅油條 水餃 包子 紅豆湯圓,韭菜煎包,油煎大餅........繁族不及備載
更要推薦一道台灣小吃,是住在眷村外圍人家,每到冬天下午2~4點之間會推進眷村裡來叫賣的豆花,
他賣的甜豆花不稀奇,鹹的豆花才稀奇(不是鹹豆漿喔),每天只要見來賣豆花時,總要來吃上個一碗,只見白嫩嫩的豆花灑上菜埔 油蔥酥 蝦米 香菜 香油 辣椒油,吃完全身熱呼呼,好滿足[:P] ,直到現在我還在找它的味道,想要做一碗記憶中的鹹豆花,但好可惜,目前為止還無法達成願望
現在的眷村已全部拆遷重建為國宅,特有的眷村文花幾乎都要消失不見,好可惜
有時和兒時玩伴聊起這一些眷村趣事,都感嘆時光過的太快,我們的下一代都無法享受到我們所享受到的快樂童年時光
有時聽相聲瓦舍裡的段子"戰國廁"又會勾起我竹籬笆內的回憶 [:)]
阿!!這就是故鄉的味道
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