食譜 : 好味ㄟ咖哩飯-幸福人妻＊雨妃＊│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 食譜 : 好味ㄟ咖哩飯
作者: 幸福人妻＊雨妃＊	日期: 2007.08.20　　天氣: 　心情:

想必大家都被節節上揚的菜價給嚇到了吧

現在菁菁教大家買菜省錢的絕招

絕招一 : 不到黃昏市場買菜    改到大賣場去買

絕招二 : 盡量買根莖類食品例如: 馬鈴薯 . 胡蘿蔔 . 洋蔥    那一類的

絕招三: 罐頭一樣能煮出好料理

絕招四 : 多買一些儲存期限長的產品

例如 : 蛋餅皮 . 蔥油餅 . 冷藏燒餅 . 蘿蔔糕 . 包子饅頭

絕招五 : 雞蛋一定要買 ~ !! 至少二十個 ( 既營養    變化又多 )

其實在下雨天尤其是這種颱風天   我很愛煮咖哩   給我家人當晚餐

首先準備月桂葉 . 咖哩粉 ( 超市都有在賣 ) 小磨坊就有這個產品

如果真的找不到    可以洽詢服務人員

然後在買洋蔥一個馬鈴薯兩個   胡蘿蔔一條

喜歡吃豬肉就買排骨   ( 挑肉多的喔 )

愛吃雞肉     就買雞腿肉

想要省錢   就買雞胸肉囉

再買一罐椰漿 ( 中國的不要買嘿可能含有漂白水 )

做法呢     先把肉切塊 ( 大約五公分的塊狀 )

再醃起來 ( 醬油 . 糖 . 太白粉 )

然後放入冰箱冷藏     繼續處理其他的食材

把洋蔥去皮剝到剩白色的部分 ( 綠色的吃起來口感不好不要! )

然後將洋蔥對切成兩半   切滾刀塊   大小盡量一樣喔

胡蘿蔔削皮     斜切滾刀塊   然後    馬鈴薯也是一樣

熱鍋 ---   放入油等熱一點的時候   再把洋蔥放進來炒到有點金黃

再來是胡囉蔔 . 月桂葉一片

開中火    和   洋蔥一起拌炒    最後才放馬鈴薯

炒一下   有香香的   就可以起鍋了

( 因為等一下還要燉煮所以不用炒熟 )

另起一個油鍋   把肉拿去炸只要定型就好   不用全熟

起鍋時     記得要開最大火   逼油 3 0 秒鐘   吃起來就不會有油膩感

之後呢    把所有的食材.肉都回鍋    一起炒    加水   水要淹過食材

咖哩粉    用三大匙   加水拌勻   ( 不要有顆粒喔 )

咖哩放進去煮之後    再加椰漿   大概是   量杯八分滿的量   倒進去就好

繼續煮   10 分鐘之後   就搞定啦

想吃辣就在煮的過程   加入辣椒即可

想要更有異國風情 ??

教你一個大絕招     ( 菁菁私房密招   大公開 !!!! )

絕招就出在米   身上

米洗乾淨以後    放入一片月桂葉    然後煮成白飯

味道很棒喔     更能跟咖哩相輔相成    絕妙好味呀

非常推薦給大家     試著煮看看吧

如果有任何疑問     歡迎留言     我會盡快回覆的       ^ ^

最後很感謝你 ( 妳 ) 用心看完這篇文章

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