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篇名: 醃製品
作者: hamjaslee 日期: 2015.07.15  天氣:  心情:
食材:生薑一斤,糖60公克(以十分之一計,喜歡甜再加多點),醋200cc(以容器能淹過食材為準)。
作法:
生薑部份先洗淨,切薄片放鹽去生薑裡的水漬,出水後倒掉再洗淨,再來就川燙瀝乾待涼放入要醃製容器裡。
放糖再放醋弄均完全淹過食材,放入冰箱靜置一天就成了。
大頭菜與白蘿蔔也可比照辦理。
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