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篇名: 螞蟻上樹
作者: 拿蔥大叔頭島夫 日期: 2012.08.09　　天氣: 　心情:












詹姆士教你做「螞蟻上樹」

 

 

 

大明星指定菜

螞蟻上樹

 

 

 

食材：

 

冬粉2塊(泡水)、

豬絞肉半斤、

中芹菜1把(切末)、

青蔥1支、

薑半塊(切末)、

大蒜3顆(切末)、

高湯1大碗

 

 

 

調味料：

 

辣豆瓣醬2大匙、

醬油、

糖、

花椒粒1小碗

 

 

 

做法：

 

1.起鍋加適量油放入蔥段、花椒、薑末炒香煉油，濾出備用。

 

2.同一鍋放入絞肉煸香，再加入薑末和蒜末拌炒，將肉撥至旁邊下辣豆瓣醬炒香，再一起拌勻，加少許水和高湯煨炒，再加入1小匙醬油和1小匙糖調味。

 

3.粉絲剪小段，放進鍋中一起煨煮，待收汁起鍋淋上花椒油和芹菜末即可。

 
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住戶回應
 
時間：2013-06-06 12:29
她, 99歲,南海諸島,其他
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