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拿蔥大叔頭島夫的日記本

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篇名: 酸辣湯
作者: 拿蔥大叔頭島夫	日期: 2012.08.09　　天氣: 　心情:

材料：

雞蛋
豬肉絲
黑木耳
香菇
竹筍
豬血或鴨血
板豆腐
胡蘿蔔
蔥
高湯
鹽
醬油
香油
沙拉油
太白粉
胡椒粉
白醋

做法：

1.      用醬油、香油醃肉絲
2.      香油、沙拉油起鍋炒香蘿蔔絲
3.      黑木耳和其他配料切絲後爆香
4.      豬血或鴨血切絲備用
5.      油鍋內加入滾水後加入豬血或鴨血、高湯、胡椒粉拌煮
6.      加入鹽、醬油調味
7.      加入太白粉水勾芡
8.      豆腐切絲入鍋拌煮
9.      淋上全蛋液拌煮
10. 加入醃好的肉絲
11. 加入白醋調味
12. 加蔥花、香油、胡椒粉即可

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