檔案狀態:    住戶編號:1892672
 拿蔥大叔頭島夫 的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
非關娘炮 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 酸辣湯
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵  檢舉
篇名: 筍乾爌肉
作者: 拿蔥大叔頭島夫 日期: 2012.08.09  天氣:  心情:








材料:

 

五花肉600g、

筍乾300g、

客家福菜50g、

蔥1支、

蒜頭2支、

辣椒6粒

 

 

 

調味料:

 

醬油2大匙、

糖1小匙、

味精、

鹽、

米酒2大匙、

胡椒粉1小匙、

五香粉1/2小匙

 

 

 

做法:

 

1.準備一鍋熱水,五花肉下鍋川燙5分鐘即可撈起。

 

2.筍絲、福菜切成小段備用,再泡熱水30分鐘備用。

 

3.煮五花肉的湯汁留起備用,另起一鍋熱水,川燙筍絲、福菜,加少許鹽後續煮到水滾即可撈起。

 

4.煮好的五花肉切成大塊備用,熱鍋用少許油爆炒五花肉,逼出多餘油脂,蔥、蒜頭與辣椒一起加入爆炒,炒出香味再加入醬油2大匙、糖1小匙、米酒2大匙、胡椒粉1小匙、五­香粉1/2小匙。

 

5.準備一支湯鍋,先放入筍絲、福菜,再將做法4炒好的材料到入,用煮豬肉的高湯加入,直到蓋過材料2分即可蓋上鍋蓋,用小火燉煮40分鐘,即可完成。

 


標籤:
瀏覽次數:71    人氣指數:71    累積鼓勵:0
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵 檢舉
給本文愛的鼓勵:  最新愛的鼓勵
非關娘炮 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 酸辣湯
 
給我們一個讚!