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篇名: 法式洋蔥湯
作者: 拿蔥大叔頭島夫	日期: 2012.08.07　　天氣: 　心情:

材料：

洋蔥
奶油
高湯
黑胡椒
麵粉
鹽
紅酒
白蘭地
法國麵包
牛肉片
起司
橄欖油

做法：

1.      洋蔥切絲備用
2.      加橄欖油起油鍋並放入洋蔥絲用小火炒到洋蔥變深色
3.      加一小塊奶油與麵粉拌炒後加入紅酒炒到收汁
4.      加入適量高湯、鹽、黑胡椒、一點白蘭地
5.      裝入碗內
6.      加幾片生牛肉
7.      放兩片法國麵包加一些橄欖油再蓋上一些起司
8.      放入烤箱內焗烤幾分鐘即可

後記：奶油與麵粉比例約1:3

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