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篇名: 看日劇----深夜食堂
作者: Happy100%	日期: 2013.01.12　　天氣: 　心情:

「一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些，你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點，人們稱這兒叫『深夜食堂』。你問會不會有客人來？喔，還不少喔！」

偶然看到公視要播的日劇，好奇下在網路上先睹為快！是由安倍夜郎的漫畫作品《深夜食堂》所改編。每集只有25分鐘，講述都會地區深夜才營業的小食堂，老闆與形形色色各階層的顧客間藉由食物所帶出的小故事。

並不是美食家的我，大宴小酌皆可，對於做菜一事沒太多的興趣與研究，從沒想過食物與情感間的連結。劇中單親媽媽在絕望下帶著小孩到海邊想自殺，但因為在簡餐店看到小孩連吃三盤酒蒸蛤蠣的快樂笑容後，從新燃起希望；黑道大哥高中時的純情回憶是一盤紅色的香腸；不被家人接受的AV男優靠著馬鈴薯沙拉的味道牽繫著家人……。

看著一集又一集不同食物所連結的故事，我也開始回想媽媽的味道，吃媽媽做的菜幾十年了，哪道菜最能代表她的味道呢？想來想去大概是麻油雞吧！他用這道菜抓住爸爸的胃，每次她煮麻油雞爸爸總會說有這一鍋就可吃飽了；也用這道菜征服了她的孫子，她的孫子會說飯淋上麻油酒最好吃。而不管是冬天或夏天，天冷或天熱，只要我們回老家，她總會用陶鍋及自釀的酒煮一鍋麻油雞酒，除雞肉外，還要加進紅棗枸杞及杏苞菇，冬天吃得全家人暖呼呼，夏天時她會說天熱多喝冰飲，所以也要吃麻油雞中和，體質才不會冷底，手腳冰冷。一道麻油雞代表著一年四季媽媽對我們的關愛。

不管劇裡或生活中，食物若加進料理人的情感或故事連結，即使簡單平凡的料理，也能療癒人心、給人力量。

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