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篇名: 電鍋料理-蒸肉餅
作者: 拿蔥大叔頭島夫 日期: 2012.08.01  天氣:  心情:








材料:

 

豬絞肉 約250克

雞蛋

蔥末

薑末

荸薺切丁

醬油

米酒

雞粉

胡椒粉

香油


 

 

 

做法:

 

1.      將以上材料除蛋黃之外,全部適量加入拌勻在加入30cc的水直到湯汁全被肉吸收起黏性後平舖在盤上,再將蛋黃置於正中央,外鍋倒一杯水蒸煮即可

 









材料:

 

主料:

冬瓜、

五花肉;


輔料:

木耳、

黃花、

海米、

雞蛋、

枸杞;


 

 

做法:

 

1.      五花肉粒與冬瓜丁中加入鹽搋上勁放入香油、胡椒粉和輔料,順一個方向攪拌均勻;

 

2.      再倒少許香油封住肉餡香味,釀進冬瓜圈中,上面撒上枸杞,大火蒸十分鐘即可。


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