香辣鱸魚.-明明│愛情公寓交友網站與聊天室

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幸福要用心去感覺. 《前一篇

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篇名: 香辣鱸魚.
作者: 明明	日期: 2013.05.05　　天氣: 　心情:

材料
鱸魚1尾
五花肉丁20公克
紅辣椒丁10公克
薑末10公克
蒜末10公克
紅蘿蔔丁20公克
青豆仁15公克
筍丁15公克
蔥花10公克

調味料
料亭和露（鰹魚2大匙
豆瓣醬1大匙
米酒1小匙
白醋1/2小匙
水1杯

作法
1.鱸魚表面切花刀，放入油鍋炸至金黃，取出瀝乾。
2.另熱鍋，倒入少許油，放入五花肉丁、紅辣椒丁、薑末、蒜末、豆瓣醬爆香。
3.再加入其餘調味料、紅蘿蔔丁、青豆仁、筍丁略燒後，放入炸過的魚煮至收汁，再加入蔥花即可。