趁著今天假日,來做很久前就想做的水餃
一般普通的水餃難不倒我,今天要做的是菠菜跟紅蘿蔔打汁做的水餃皮
然後再用雞肉做內餡及高麗菜素水餃2種
最近菜價非常的便宜,非常適合做一些要利用大量蔬菜來當主食的美食
4顆高麗菜50元,4條紅蘿蔔才10元,人客阿!!!非常的便宜ㄋ [:D]
廢話不多說,菜買回家就開始做準備程序
紅蘿蔔跟菠菜打汁慮渣,然後揉麵糰,一團綠色一團黃色煞是好看
再來拌餡料.雞胸肉剁碎,高麗菜剁碎,紅蘿蔔刨絲,再加上紅蘿蔔渣(打汁過濾的渣不要浪費了),
一些香菇蔥花薑末香菜再加調味料,一盆香噴噴,鹽味適中的雞肉高麗菜餡料完成
再來就是素菜餡料,高麗菜剁碎,豆皮剁碎,紅蘿蔔刨絲,加上菠菜渣(打汁過濾的渣不要浪費了),
一些香菇蔥花薑末香菜再加調味料,一盆香噴噴,鹽味適中的高麗菜豆皮素菜餡料完成
餡料準備完成就要開始桿皮包水餃了,已經好久不曾自己桿皮了,都是買現成的,不過還是自己桿的皮好包 [:D]
經過一番努力紅蘿蔔雞肉水餃包了130多個,菠菜素水餃包了100個,黃綠相間非常美麗,相信也是很可口的,自己做的,營養又衛生,又比外面賣的便宜,好有成就感 [:D]
相簿裡有相片可以看看
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