乾煎黃魚.-明明│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 乾煎黃魚.
作者: 明明	日期: 2013.03.15　　天氣: 　心情:

材料
黃魚1尾
青蔥2根
薑1小段
蒜頭2粒
豬絞肉50公克
香菜2根

調味料
醬油1大匙
香油少許
水適量
太白粉水少許

作法
1. 黃魚洗淨拭乾，表面撒上少許鹽(材料外)醃一下；薑切片；青蔥、蒜頭、香菜切末，備用。
2. 熱鍋，倒入適量的油，爆香薑片，再放入黃魚煎至兩面熟透，取出盛盤。
3. 另熱鍋，倒入適量的油，爆香蒜末、蔥末、香菜末、豬絞肉，再放入所有調味料炒勻。
4. 將作法3的炒料淋在煎好的黃魚上即可。