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篇名: 起床空腹第1杯該喝什麼？
作者: 劉阿漢	日期: 2014.10.23　　天氣: 　心情:

起床空腹第1杯該喝什麼？營養師：溫開水最健康！【優活健康網新聞中心報導】

針對早上起床後空腹應該喝下什麼對身體最有益，網路上流傳的意見百百種，包括白開水、淡鹽水、蜂蜜水、檸檬水與牛奶。而優活為了找出最正確的答案，一一向醫院營養師尋求解答，發現原來「水」才是對人體最健康的清晨第1杯。

苗栗為恭醫院營養師周家伶表示，原文中提及室溫的開水能幫助減少對腸胃道刺激，以及促進人體新陳代謝的說法相當正確。由於人在剛起床之時，體內器官正在慢慢甦醒，營養師周家伶表示空腹喝水不但不會刺激腸胃道，反而能幫助蠕動促進排便。
營養師周家伶建議民眾，起床後空腹最好至少喝1杯500c.c.的溫開水，喝的速度不要太快，幫助排便的效果更好，也強調清晨空腹禁喝冰冷開水，很可能非但無法促進腸胃道蠕動，反倒導致消化系統的吸收不良。
而文中提及的蜂蜜水，營養師周家伶表示，過去確實有研究證明蜂蜜能使胃酸正常分泌，且能調節腸胃道作用並促進蠕動有力排便，不過由於蜂蜜含有糖份，會增加身體在清晨代謝的負荷。
至於檸檬水，營養師周家伶表示，檸檬含有豐富的維他命C不但有助養顏美容，也能有效增加免疫力、延緩老化、消除疲勞與改善骨質疏鬆等許多好處，但由於檸檬在人體的代謝經過胃後會呈鹼性，若空腹喝會刺激胃部，尤其胃不好的人得特別小心飲用。
而清晨空腹喝淡鹽水究竟好不好，營養師周家伶表示，由於鹽含有較多量的鈉，無論添加鹽的濃度高不高，很容易讓血壓升高，尤其很可能讓高血壓與心臟病的患者病情加重，即使非空腹都最好避免飲用。
至於許多父母在小孩起床後，會要求喝完牛奶再出門上課，但營養師周家伶表示其實對身體並沒有特別好。雖然牛奶含有豐富的蛋白質，但若空腹喝會刺激胃酸分泌，容易造成脹氣，且讓患有乳糖不耐症者的腹瀉情況會更嚴重。營養師周家伶建議，最好吃完早餐再喝牛奶。
經過優活的調查後，民眾未來不用再對起床後喝的第1杯有疑問，溫開水是最佳的選擇，不過營養師周家伶也表示，因為有部分人就是無法接受無色無味的白開水，建議可以檸檬水做第2選擇，但檸檬的濃度不得太高，最好1公升的水加半顆檸檬汁，才不易傷胃。

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腸胃科醫師叮嚀／起床喝水腸道年輕【聯合晚報╱謝蕙蓮】
超級重要！為了身體健康，務必知悉！
在外面用餐，店家總是在出完菜後才送上水果；早上趕著上班，很多人習慣喝牛奶當早餐。腸胃科醫師表示，餐後立即吃水果、早起空腹喝牛奶或果汁、飯後大量喝水，都是錯誤的飲食習慣，會影響腸胃道健康。
俗稱大腸癌的結直腸癌，已經打敗肝癌，成為國人十大癌症頭號殺手。書田診所大腸直腸外科主任醫師洪耀仁，他的父兄也都是腸胃科醫師。但3年前體檢時，竟發現自己的升結腸長了息肉，而且有局部癌化病變。
雖然後來切除治療，今年再次檢查腸道也一切正常。但這個經驗讓他驚覺，連他身為腸胃科醫師也面臨腸胃道疾病威脅，更何況一般民眾，因此決定出書，教民眾利用簡單方法，在日常生活中保持腸道年輕，遠離腸道癌症威脅。
他提出讓腸道變年輕的第1個方法，就是每天起床後，空腹喝1杯水。洪耀仁每天起床後，一定會喝1杯300CC、15到20度的溫水或涼水，但絕不喝冰水。
空腹喝水的目的是刺激腸胃，使大腸吸收水分，把前1晚累積的消化物排出體外，同時可降低血液濃稠度。如果不愛喝開水，也可以喝蜂蜜水或檸檬水。
他提醒，早上千萬不要空腹喝牛奶、果汁、咖啡或奶茶。因為空腹喝牛奶胃腸來不及消化吸收，空腹喝果汁會增加胃腸工作量，咖啡、紅茶則容易刺激胃壁導致胃酸分泌過度，奶茶易形成人體無法吸收的草酸鈣提高結石風險。如果一早要喝牛奶，正確方法是喝溫牛奶搭配饅頭或五穀雜糧。
不少人習慣飯後喝大量的水，或是飯後吃水果、抽菸。洪耀仁也提出飯後不宜立刻做的十項禁忌，包括：大量喝水、喝汽水或茶、吃水果、抽菸、排便、看書、睡覺、唱歌、洗澡、運動或泡溫泉。
洪耀仁也提出選好水、喝好水的方法，建議平常最好喝30度左右的溫開水，喝水時先把水含在口中再緩緩吞下。每天喝水的時間，可分散在早晨刷牙後、早餐後、上午11時、午餐後1小時、下午4時到晚飯前、晚餐後1小時、睡前半小時或洗完澡後。

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起床喝溫開水有禁忌【2014年10月18日】蘋果日報．即時新聞．生活
起床喝溫開水可促進腸道蠕動，但不是每個人都可以。
很多人早上起床會先喝1大杯溫開水，以促進腸道蠕動，但網路傳說，胃不好的人這樣做反而對胃更不好。
中醫師吳明珠說，早上睡醒後，喝1杯約300c.c.的溫開水，確實有增進腸道蠕動、促進排便的功效，對於胃潰瘍、胃發炎等患者，也不會有影響，但若有急性腹瀉症狀，則切忌不可。
吳明珠表示，急性腹瀉患者早上喝水，恐使腸道蠕動加快，造成腹瀉症狀惡化，此時應該讓腸道休息，至於有胃潰瘍、胃發炎問題的人，若喝水後，感到胃脹等不適，可減少溫開水的量，約喝100c.c.，也可達到使腸道蠕動的效果。

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網路流傳原文：
起床後空腹喝的第1杯水最有益健康，但是這1杯水該怎麼喝才正確？網路上給的答案五花八門：
白開水
喝與室溫相同的開水，能盡量減少對胃腸的刺激。且傳說水煮沸後冷卻20至25度最好，更能加強人體的新陳代謝且不易感到疲勞。
蜂蜜水
人睡一覺起來後，體內的水分大多已被吸收，這時空腹喝下1杯蜂蜜水，既可補充水分也可增加營養，完全可取代白開水的位置。
檸檬水
每天早上起來，空腹喝下1杯加了新鮮檸檬片的熱開水，不僅能幫助身體酸鹼中和，還能清除宿便與排除體內的毒素，亦可改善口氣不佳的困擾。
淡鹽水
由於鹽有清熱解毒的效果，若起床後空腹喝1杯淡鹽水能降火氣益腎、保持腸道蠕動，以及改善腸胃道的吸收功能。
牛奶
牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，有助於小孩的生長發育，若在清晨空腹喝1杯有益吸收。

標籤: 記錄片閱讀寫作健康醫學

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