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篇名: 什錦素羹(素食)
作者: 明明	日期: 2011.12.20　　天氣: 　心情:

材料
A
昆布 10公克
水 600㏄
B
菠菜 1株
牛蒡 1/4條
茭白筍 1條
三角腐皮 2片
紅蘿蔔 20公克
柳松菇 50公克
金針菇 50公克
素肉絲 10公克

調味料
香菇鮮美露 2大匙
黑醋 1大匙

作法
1. 昆布剪絲、泡水還原，備用。
2. 菠菜汆燙、切段扭乾；牛蒡去皮刨絲；茭白筍、三角豆腐、紅蘿蔔切絲，備用。
3. 取鍋，倒入作法1的昆布絲與水，用小火煮開，再加入所有材料A（菠菜除外）煮開後，轉中小火煮約3分鐘。
4. 接著加入調味料煮勻，再加入菠菜略煮即可。

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