上次做的饅頭已吃完,利用今天假日再接再厲做饅頭
今天想要做的是南瓜饅頭跟綠茶饅頭
照之前做綠茶饅頭的經驗,發現加了綠茶粉好像不會發酵的很好
所以今天在做綠茶饅頭時,就多加了一點的發酵粉, 果然 效果不錯
南瓜饅頭因為第一次做,所以特別上網去找了一些的作法
決定用南瓜泥加南瓜簽相互使用,先將大部分的南瓜蒸熟搗成泥,小部分的南瓜ㄔㄨㄚˋ簽
手續雖然有點繁複,但效果果然不錯,再加上五穀雜糧,營養又好吃
綠茶含有植物生化素的兒茶素,具有抗氧化.抗血栓,抗細菌,抗病毒,抗癌及調節免疫系統作用等效果,能預防罹患心臟病及中風危險,具抗癌效果並防止蛀牙
南瓜含有α-葫蘿蔔素及類黃酮及含有豐富的維生素A及C,可抗氧化抑制癌細胞生長,可預防子宮頸癌,促進肺部健康
當然還有五穀雜糧所含的營養成分也很多,以後有機會再慢慢敘述
還是要鼓勵大家多吃健康自然的食物,減少病痛的產生
在相簿裡有南瓜饅頭&綠茶饅頭的成果相片,可以看一下
其中綠茶及南瓜的資料是参考城邦讀書花園出版-實踐不一樣的自然養生法1【救命飲食-植物生化素】一書
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