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篇名: 桔汁煎雞排
作者: 明明	日期: 2011.11.28　　天氣: 　心情:

材料
雞腿排300公克
蔥花50公克
小黃瓜50公克
金桔20公克

調味料
醬油50㏄
麵粉100公克

作法
1. 在雞腿排上劃數刀（不要切斷），浸泡在醬油中入鍋蒸熟。
2. 取出作法1的雞腿片，沾麵粉下鍋煎出焦色後切厚片，再夾入小黃瓜片。
3. 起油鍋，將蔥花、金桔和作法1蒸雞腿的剩餘醬汁混合煮勻，再搭配雞排沾著食用。