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篇名: 蓮藕雞肉燒
作者: 明明	日期: 2011.11.28　　天氣: 　心情:

材料
雞腿肉 500公克
蓮藕 200公克
辣椒片 10公克
蔥絲 30公克
薑絲 10公克

調味料
淡醬油 60㏄
清酒 100㏄
水 300㏄

作法
1. 雞腿肉洗淨切小塊備用；蓮藕洗淨切小塊。
2. 熱鍋後開小火，先放入蔥絲、薑絲以小火爆香，再放入作法1的雞腿肉塊以大火翻炒至表面變白。
3. 續於作法3中加入蓮藕塊、淡醬油、清酒及水，以大火煮開後關小火，再約煮30分鐘至雞腿肉塊熟透湯汁略收乾即可。