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篇名: 素鮑魚炒甜豆(素食)
作者: 明明	日期: 2011.11.16　　天氣: 　心情:

材料
素鮑魚120公克
甜豆莢10片
紅甜椒1/2顆
薑15公克
香油1大匙

調味料
醬油1大匙
太白粉水少許

作法
1. 素鮑魚切成片狀；甜豆莢去除兩側粗絲，切成小段狀；紅甜椒切成菱形片；薑切成片狀，備用。
2. 熱鍋，加入香油，放入薑片炒香，再放入甜豆莢、紅甜椒炒勻。
3. 放入素鮑魚片與甘醇醬油炒熟後，放入太白粉水勾芡即可。