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VV
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篇名:
2005/09/14的日記
作者:
VV
日期: 2005.09.14 天氣:
心情:
朋友上市場補菜
我叫她買些絞肉來包餃子
寶的ㄌㄟ
一買買五斤
哇勒
要包死我歐
這麼多絞肉
就拿些做獅子頭吧
好久沒做不知道還行嗎
大概餐廳廚房大
材料也齊全
很快就做好ㄌ
這次墊底的蔬菜
我用的是高麗菜
一般用的是大白菜較多
不過
我覺得高麗菜還不錯吃
端上桌那幾個女人吃得津津有味
直說好吃
尤其湯汁拌飯加些高麗菜
和著肉圓吃
哇
超幸福的說
今就介紹這道紅燒獅子頭吧
材料:
豬絞肉
大白菜{高麗菜或青江菜皆可}
薑片
薑末
蔥段
蛋清
太白粉
做法:
繳肉放進薑末 醬油 鹽 蛋清拌勻
滴些蔴油拌勻
然放適量太白粉和勻
油鍋燒熱
將拌好絞肉搓成肉員狀
放入油鍋炸至金黃撈起
(炸時需搓好一個炸一個)
將剩油倒出
鍋中留少量油
爆蔥段和薑片
然後將肉圓倒入加水(水可多些才有湯汁)
加醬油適量的糖煮至熟撈起
再將高麗菜入鍋中煮
煮至爛再將肉圓倒入煮即可
這道菜煮的時間久些才入味
好吃又開胃=P~
@
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