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篇名: 梅汁酸甜肉
作者: 明明	日期: 2011.11.01　　天氣: 　心情:

材料
豬肉 200公克
黃甜椒 1/3粒
青蔥 1支
薑片 2片
太白粉水少許

調味料
醬油 1大匙
紫蘇梅 5粒
鹽少許
白胡椒粉１小匙

作法
1. 豬肉切片以黑糖醬油、紫蘇梅、鹽、胡椒一起攪拌均勻醃15分鐘備用。
2. 黃甜椒切片；青蔥切，段備用。
3. 熱鍋，倒入適量的油，放入薑片、青蔥爆香，再放入作法1的豬肉與黃椒片炒熟，再淋上太白粉水勾芡即可。