十九種食物PK十九疾病--1.-加康(封檔)│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 十九種食物PK十九疾病--1.
作者: 加康(封檔)	日期: 2010.08.11　　天氣: 　心情:

十九種食物PK十九疾病
中草藥傳統醫學理論認為醫食同源，藥食同源，很多中草藥，既可做為治療疾病
的藥物，同時也是很好的食品，就是我們日常生活中很好的食品，就是我們日常生活中具有食與藥兩方面的性能；因此，這些食品既可為食，又可為藥，就成了飲食療法豐厚的物質基礎；下面略舉19種食物與疾病的PK! ，看看誰更高一籌。

1、果仁巧克力豆有益大腦
吃果仁巧克力有利於大腦健康？沒錯！但這可不是巧克力的功勞，而是裹在巧克力裡的杏仁中含有的維生素Ｅ，可有效地延緩大腦因年齡導致的衰老問題。科學家還認為，杏仁巧克力之所以對大腦有益，心理原因也不能忽視。在感到焦慮，憂鬱或心情不佳時，吃一包杏仁巧克力豆無疑是對自己小小的寵愛和嘉獎。
專家分析：杏仁又名杏實。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。

其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。

美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水準正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水準降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水準下降了9%。也未造成體重的增加。

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