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篇名: 三杯豆腐
作者: 明明	日期: 2011.10.28　　天氣: 　心情:

材料
板豆腐 4塊
薑 20公克
辣椒 15公克
九層塔 25公克

調味料
醬油 2大匙
米酒 2大匙
麻油 2大匙
糖 1小匙

作法
1. 板豆腐切小塊；薑、辣椒切片，備用。
2. 豆腐塊放入油鍋中炸至表面金黃，取出備用。
3. 熱鍋，倒入適量的油，放入薑片、辣椒片爆香，加入炸好的豆腐及所有調味料炒勻，加入九層塔炒軟即可。