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篇名: 蛤蜊鱈魚
作者: 明明	日期: 2011.10.27　　天氣: 　心情:

材料
蛤蜊150公克
鱈魚1片
薑片10公克
香菜15公克
薑絲適量
蔥絲適量
辣椒絲適量

調味料
A
淡醬油1大匙
米酒1小匙
香油少許
B
米酒1小匙

作法
1.鱈魚抹上米酒醃約10分鐘備用。
2.盤中鋪上入薑片、香菜，再放入鱈魚、蛤蜊及所有調味料，放入蒸鍋中蒸熟。
3.再放上薑絲、蔥絲、辣椒絲即可。

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