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Daniel
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篇名:
你補鈣了沒?
作者:
Daniel
日期: 2010.08.14 天氣:
心情:
很多人以為豆漿、豆腐可補鈣,不過根據董氏基金會昨天公布市售豆製品鈣含量,每杯豆漿(二四○西西)的鈣含量只有牛奶的十分之一,嫩豆腐的含鈣量更低,要吃七點三盒才抵得上一杯牛奶。
有些人乳糖不耐症或不喜喝牛奶,還有素食者連牛奶、雞蛋都不碰,以豆漿取代。董氏基金會營養組主任許惠玉說,二四○西西的豆漿鈣含量只有廿六點四毫克,等量的牛奶,卻有二六○毫克。許惠玉說,每日鈣的建議攝取量約一千毫克(美國的標準則是女生為1200mg以上),以豆漿的含鈣量,「把豆漿當水喝都不夠」。不只是豆漿少鈣,豆腐的含鈣量也有高低之分。許惠玉說,傳統豆腐是用石膏(即硫酸鈣)當凝固劑,嫩豆腐用的葡萄糖酸內酯不含鈣,鈣質含量自然低。
以一百公克的嫩豆腐為例,鈣含量只有十三毫克,傳統豆腐則有一百四十毫克,幾乎多了十倍。B-)中國人不一定是漢人.華人不一定是中國人.來自中原不是一定叫中國人.就像美國人來自英國卻不能稱美國國民他們為英國人,新加坡人以來自中國的華人居多,但你能說他們是中國人嗎?我想他們都會驚訝和翻臉吧?哈~就是自動提款機吐出來的錢不一定屬於插卡人啦!!
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