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篇名: 蒜苗鮮蚵
作者: 明明	日期: 2011.10.23　　天氣: 　心情:

材料
鮮蚵200公克
蒜苗2根
蒜頭3粒
辣椒1/2條
九層塔3株
太白粉少許

調味料
醬油膏1小匙
米酒1大匙
鹽少許
白胡椒少許

作法
1. 鮮蚵洗淨，裹上薄薄一層太白粉，再放入沸水中汆燙備用。
2. 將蒜苗、蒜頭、辣椒都切成小片狀；九層塔去除老梗後洗淨，備用。
3. 熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火爆香，再加入所有調味料與作法1的鮮蚵煮勻即可。
PS:假日開心

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