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篇名: 蒜苗鮮蚵
作者: 明明 日期: 2011.10.23  天氣:  心情:
蒜苗鮮蚵

材料
鮮蚵200公克
蒜苗2根
蒜頭3粒
辣椒1/2條
九層塔3株
太白粉少許

調味料
醬油膏1小匙
米酒1大匙
鹽少許
白胡椒少許 

作法
1. 鮮蚵洗淨,裹上薄薄一層太白粉,再放入沸水中汆燙備用。
2. 將蒜苗、蒜頭、辣椒都切成小片狀;九層塔去除老梗後洗淨,備用。
3. 熱鍋,倒入1大匙沙拉油,加入作法2的材料以中火爆香,再加入所有調味料與作法1的鮮蚵煮勻即可。
PS:假日開心

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住戶回應
 
時間:2011-10-28 17:07
她, 55歲,基隆市,服務
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