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篇名: 催熟香蕉易罹癌？網路謠言勿瘋
作者: 深情男子海角七號	日期: 2016.05.05　　天氣: 　心情:

催熟香蕉易罹癌？網路謠言勿瘋傳
民視民視 – 2016年5月5日上午7:45..

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..催熟香蕉易罹癌？網路謠言勿瘋傳
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催熟香蕉易罹癌？網路謠言勿瘋傳

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最近手機LINE有人瘋傳「香蕉若頭尾綠色，其他部位黃色，就是蒂頭有塗催熟劑，容易致癌」的訊息，其實，又是一則網路謠言。專家表示，不管以前用的「乙烯」，還是最新的用「工業酒精」催熟香蕉，都是行之有年，只要劑量在安全範圍內，都不會對身體造成危害。

網路謠傳，果農會在香蕉頭部塗抹「催熟劑」，長期服用對人體有害？擔心積非成是，蕉農趕緊澄清，不管是少數人用的「益收生長素」，或是廣泛使用的「殺菌劑」，只要適當適量，都是合法，核准用藥。

集集鎮蔬果運銷理事長黃榮炫：「最主要不要讓蒂頭黑掉腐爛，這種殺菌劑對人體無害，沒有擦的蒂頭會長菌。」

香蕉成熟時，果皮容易裂開，不易運輸和貯藏，所以7、8分熟就先採收，必須經過「催熟作用」才能上市，傳統最常見，就是使用俗稱「電石」的碳化鈣，加水產生「乙烯」來催熟。

不過，因為劑量不好控制，現在國內廣泛使用「乙烯發生器」，倒入工業酒精，脫水轉為氣體來催熟。

集集鎮蔬果運銷理事長黃榮炫：「將(乙烯發生器)打開，它會產生熱氣，將酒精揮發至空氣中，在冰庫內催熟5~7天，拿出來就變成市面上的黃熟香蕉。」

也就是說，不論乙烯或酒精，等你買到香蕉，早已揮發完畢，催熟香蕉可以放心食用。

另外，還有人說催熟劑，或導致兒童性早熟，專家澄清，乙烯並非動物性激素，也是無稽之談。（民視新聞賴姵君南投報導）

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