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篇名: 生炒花枝
作者: 明明	日期: 2011.10.17　　天氣: 　心情:

材料
花枝 300公克
竹筍 100公克
紅蘿蔔 30公克
辣椒 10公克
蒜頭 10公克
蔥 10公克
薑 10公克
太白粉水少許

調味料
醬油 1大匙
水 150㏄
糖 1小匙
烏醋 1小匙
白醋 ½小匙
米酒 1小匙
白胡椒粉少許
香油少許

作法
1. 花枝去內臟切片；竹筍、紅蘿蔔去皮切片；辣椒切片；蔥切段；蒜頭、薑切末，備用。
2. 花枝片、筍片、紅蘿蔔片分別放入沸水中燙一下，取出備用。
3. 熱鍋，倒入適量的油，放入蔥段、蒜末、薑末爆香，加入花枝片、筍片、紅蘿蔔片、辣椒片及所有調味料煮沸。
4. 加入太白粉水勾芡即可。