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篇名: 咖哩雞
作者: 明明	日期: 2011.10.05　　天氣: 　心情:

材料
1. 清雞腿肉 2片
2. 紅蘿蔔 1/2條
3. 馬鈴薯 1顆
4. 洋蔥 1顆

調味料
1. 醬油 4匙
2. 咖哩塊 30公克
3. 咖哩粉 1匙
4. 高湯 300cc

作法
1. 將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊放入鍋中油炸；洋蔥、雞腿切大丁後，過油備用。
2. 取一鍋將作法1的洋蔥放入炒香，加入咖哩粉、咖哩塊炒香後，倒入醬油、高湯、作法1剩餘的食材燉煮，煮至雞肉變色熟後，湯汁略收至濃稠狀即可盛盤。

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