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篇名: 黑醋里肌塊
作者: 明明	日期: 2011.10.04　　天氣: 　心情:

材料
大里肌 600公克
鹽適量
胡椒粉適量

調味料
麵衣：
太白粉 1大匙
低筋麵粉 2大匙
蛋 1/2顆

調味料：
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
烏醋 2大匙
蕃茄醬 1大匙
糖 1大匙
酒 1大匙
水 2大匙

作法
1. 調味料混合均勻，備用。
2. 大里肌切小塊，撒上鹽、胡椒粉，再沾裹調勻的麵衣，入油鍋炸酥熟，備用。
3. 熱鍋，加入作法1的調味料煮勻，再加入作法2的炸肉塊炒收汁入味。