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篇名: 鶯歌小吃
作者: 應振天	日期: 2006.11.13　　天氣: 　心情:

在鶯歌這個小鎮大家一般都只知道阿婆壽司，但我要介紹的是當地人所熟知的阿婆油飯。睽違了三年阿婆因病休息了一段時間，在大家的懷念與慫恿之下，老店重新開張了，現在是由阿婆的女兒接手，懷念的在地風味還是沒變。

店外攤子的外貌，目前才重新開店一個多月還鮮少人知，就連當地人的我也是上週才發現。這就是傳說中的阿婆油飯+蛋，淋上阿婆特製的醬汁，而且加蛋才加五元！為什麼吃油飯還要加蛋呢？因為加蛋才是王道......

阿婆煎蛋的技術無人能比，聽說她一次都煎十幾顆，每顆都可以半熟中的半熟狀態，真是太強了。(註：半熟中的半熟就是蛋黃就現像皮蛋中的蛋黃一樣，呈現膏狀非液狀)

阿婆店裡的另一賣點---麵線，看一下料有夠多的，真的很實在。在下吃麵線也是要加蛋的，因為蛋真的很好吃。攤子內的實景，店裡只有賣油飯-25元、麵線-30元、花生湯-30元，另外再補充一下，阿婆只有賣早餐哦！

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