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篇名: 芋頭排骨脆筍湯
作者: 明明	日期: 2011.10.03　　天氣: 　心情:

材料
排骨400公克
芋頭200公克
脆筍片50公克
香菇3朵
水1000㏄

調味料
A
淡醬油4大匙
白胡椒粉少許
B
淡醬油1/2大匙
米酒1/2大匙
地瓜粉1大匙

作法
1. 排骨洗淨後以調味料B醃約5分鐘，再放入油溫約150℃的油鍋中炸熟，取出瀝油備用。
2. 芋頭去皮切大塊，放入油溫150℃的油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。
3. 脆筍片洗淨泡水；香菇泡軟，備用。
4. 取鍋放入所有調味料及水煮沸後，放入所有材料料煮約20分鐘即可。

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瀏覽次數:31 人氣指數:2031 累積鼓勵:100

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