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篇名: 玉蔥嫩炒牛肉
作者: 明明	日期: 2011.10.01　　天氣: 　心情:

材料
火鍋牛肉片150公克
洋蔥1顆
青椒30公克
辣椒10公克
蒜末10公克

調味料
A
醬油1/2小匙
米酒1/2大匙
蛋液1大匙
太白粉適量
B
醬油1小匙

作法
1.洋蔥去皮切絲；青椒、辣椒切絲，備用。
2.火鍋牛肉片以所有醃料醃10分鐘備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，放入醃好的牛肉炒至變色取出。
4.於作法3鍋中加入蒜末、洋蔥絲炒香，加入青椒絲、辣椒絲炒勻，再拌回牛肉及調味料炒熟即可。
PS:希望大家週末開心

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