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篇名: 甜豆炒中卷
作者: 明明	日期: 2011.09.27　　天氣: 　心情:

材料
1.甜豆 100公克
2.洋蔥 100公克
3.透抽 1條
4.小紅椒 1條
5.蒜瓣 3瓣

調味料
1.米酒 20㏄
2.淡醬油 20㏄
3.胡椒適量

作法
1. 甜豆洗淨去頭尾；洋蔥切絲；透抽洗淨橫切圈塊；小紅椒洗淨去頭切絲；蒜瓣切片，備用。
2. 熱鍋，放少許橄欖油炒香蒜瓣，再放入作法1的透抽圈翻炒，並加入米酒炒勻。
3. 於作法2的鍋中加入作法1的甜豆、洋蔥絲與小紅椒絲，炒至快熟時加入淡醬油與胡椒拌勻即可

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