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篇名: 雪白菇燴蛋豆腐
作者: 明明	日期: 2011.09.22　　天氣: 　心情:

材料
雪白菇 150公克
蛋豆腐 1盒
小蕃茄 30公克
秋葵 30公克
蔥 10公克
太白粉水少許

調味料
淡醬油 1大匙
香油少許
水 150㏄

作法
1. 雪白菇切除蒂頭最下方處；蛋豆腐切小塊；秋葵汆燙至熟後切片；小蕃茄切片；蔥切段，備用。
2. 熱鍋，倒入適量的油，爆香作法1的蔥段，放入雪白菇炒勻。
3. 再放入秋葵片、小蕃茄片、蛋豆腐塊及所有調味料炒勻，以太白水勾芡。
PS:素食

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