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篇名: 七彩肉丁
作者: 明明	日期: 2011.09.19　　天氣: 　心情:

材料
1.豬里肌肉 150公克
2.紅甜椒 1/2顆
3.黃甜椒 1/2顆
4.毛豆 100公克

調味料
A
1.薄鹽醬油 1小匙
2.米酒 1/2小匙
3.香麻油 1/2小匙
4.太白粉 1小匙

B
5.薄鹽醬油 1大匙
6.米酒 1/2大匙
7.糖 1小匙

作法
1. 紅甜椒、黃甜椒洗淨瀝乾切粗丁狀，毛豆放入加少許鹽（份量外）的滾沸水中汆燙至浮起，撈起泡入冷水中待冷後，瀝乾備用。
2. 豬里肌肉切粗丁狀，加入所有調味料A混合拌勻。
3. 鍋燒熱，加入適量沙拉油，放入作法2的里肌肉丁翻炒至上色，先加入作法1的材料拌炒，再加入所有調味料B充分拌炒至略收汁即可。

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