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篇名: 彩椒煎牛肉
作者: 明明	日期: 2011.09.03　　天氣: 　心情:

材料
1.大塊牛肉 180公克
2.青椒 40公克
3.紅甜椒 50公克
4.黃椒 40公克
5.蒜片 10公克

調味料
1.淡醬油 30㏄
2.水 30㏄
3.黑胡椒 1/2茶匙

作法
1. 大塊牛肉切厚片；青椒、紅甜椒、黃椒洗淨切小塊，備用。
2. 熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香蒜片後，將作法1的牛肉片下鍋兩面略煎，再放入青椒、紅甜椒、黃椒及所有調味料，以大火快炒約30秒即可。