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篇名: 酒蒸蓮子魚
作者: 明明	日期: 2011.08.07　　天氣: 　心情:

材料
鮮魚1尾
鮮蓮子50公克
鮮香菇2朵
薑絲20公克
蔥花10公克

調味料
清淡醬油50㏄
水50㏄
清酒60㏄

作法
1. 魚洗淨後切小段；鮮香菇洗淨去蒂備用。
2. 取一碗，依序放入作法1的魚塊、鮮蓮子、鮮香菇及薑絲。
3. 於作法2中加入龜甲萬料亭和露、水及清酒，入蒸籠，以大火蒸約15分鐘後取出，撒上蔥絲即可。