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篇名: 冬季減肥必吃食物排行
作者: JHEN	日期: 2014.02.20　　天氣: 　心情:

牛奶：牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。

蘋果：蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水準會升高。實驗證明，大約80%的高脂血症患者的膽固醇水平會降低。

大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。

韭菜：韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。

洋蔥：洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。40歲的人要多吃點。

香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水準，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

胡蘿蔔：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水準降低。

蘋果：

蘋果含有果膠和多酚類天然抗氧化物質。果膠有很好的排毒作用，而多酚類天然抗氧化物質能夠降血糖、血脂、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高，消滅體內自由基。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」，特別適合容易感冒的冬季食用。

研究發現，加熱後的蘋果，果膠會變得更加穩定，多酚類天然抗氧化物質含量也會大幅增加。人們也不要過分擔心加熱後的蘋果損失維生素C，因為蘋果中維生素C含量較低，加熱後並不可惜，而成分較多的鉀、類黃酮之類的有益成分不會有太大的改變。蘋果熟吃通常採用煮水的方法，如果口味太酸可適當加些紅棗。

減肥吃法：每天吃1至2個，可放在正餐或者加餐吃。

鮮紅棗：

冬季日曬不足，加上天氣濕冷，工作及生活積累的壓力得不到很好的釋放，而壓力本身又會讓人肥胖。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，一般的棗維生素C含量達300至600毫克，在人體的利用率也比較高，可達86%。能夠協助分泌腎上腺皮質素。可別小看這種激素，人面臨壓力時，會自動分泌腎上腺皮質素，以應付環境挑戰，因此，緩解壓力可每天吃3至5顆鮮棗。鮮棗洗乾淨直接入嘴就吃，而乾棗比較適合煮粥或煲湯，能將營養成分很好地釋放出來。

減肥吃法：當成加餐零食吃，每日吃3至5顆即可。

柳丁：

柳丁顏色鮮豔，皮薄汁多、酸甜可口，營養豐富，是維生素C含量較高的水果。柳丁多纖維又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃柳丁來滿足對甜食的慾望。柳丁富含纖維，多食有助排便，能減少體內積聚毒素。

減肥吃法：每天吃1個即可。

香蕉：

香蕉非常甜，因此被很多人認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉(淨重約100克左右)的卡路里只有87卡而已，與一餐白飯量(150克220卡) 比起來，卡路里要低得多，因此成為最適合當早餐的食品。香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動。香蕉的消化、吸收良好，且能長時間保持能量。無論是作為早餐、或者是運動前的果腹食物，香蕉都是減肥人士非常好的選擇。但是若是長期靠香蕉為生，身體缺乏蛋白質、礦物質等營養成分，身體就會發出危險警報。

營養優勢：

維他命B1、B2：促進糖類和脂肪的代謝，預防浮腫，消除疲勞。

鉀：促使將導致血壓上升的鈉通過尿液排出體外，有助於消除浮腫。

鎂：調節血壓，調節鈣在人體內的作用。

膳食纖維：有助於消除便秘。

血清素：安定神經，促進睡眠，解除焦慮，消除饑餓感。

植物營養素：含有的多酚具有強烈的抗氧化作用，有助於抗衰老。

酶：可以順利被腸胃吸收，增加腸胃的休息時間。

糖類：香蕉含有葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等多種糖類，可以讓身體耐得住饑餓，保持注意力。

減肥食用方式：可以在早餐吃一根香蕉，加一杯250cc的脫脂或低脂牛奶，或者作為下午的加餐食用。

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