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篇名: 颱風天小品-巧克力小蛋糕
作者: Zos	日期: 2013.09.23　　天氣: 　心情:

中秋節兔子來搗蛋,在家裡糜爛了兩天,把家裡的一些食材消化一下,剩一些低筋麵粉,玉米粉,烘培展買的水滴巧克力,就來做個巧克力蛋糕,外表有點普通,其實,巧克力小球在其中,是一種可以吃到"巧克力"的蛋糕,小蛋糕,吃多了容易膩,算是小小的茶點,通常這類茶點很香,但都會有點乾,這點可能還要做點改良了...
由於實在滿樸素,事後把一些巧克力隔水融一下,加點西班牙現代藝術大師米羅的元素在上面, 看不懂的請跑一趟歷史博物館,我也不懂啦,反正就像捷運廣告招牌那樣..

下回可能會加入可可粉,油脂量會提高,但應該會增加溫潤口感,烘培好像很難口感與輕食兼顧...,還是中國老祖先比較有遠見,下回來挑戰比較少用的中筋粉---饅頭,跑個台南,買個道地的竹蒸籠,或許是個好的開始吧?

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