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篇名: 醬燒魚下巴
作者: 明明	日期: 2011.07.02　　天氣: 　心情:

材料
魚下巴6片（約400公克）
薑20公克
蔥2根
辣椒2根

調未料
香菇鮮美露4大匙
細糖1大匙
米酒2大匙

作法
1. 魚下巴洗淨以廚房紙巾擦乾；薑切片，辣椒對切，蔥切長段，備用。
2. 熱鍋，倒入約3大匙油，將魚下巴下鍋煎至兩面焦黃後取出，再將薑、辣椒、蔥下鍋小火爆香。
3. 將所有調味料及魚下巴下鍋，以中火翻炒至湯汁略收乾即可。
PS:下飯ㄉ好菜餚週末愉快唷