材料 中卷200公克 冬粉100公克 豆鼓50公克 薑碎20公克 紅甜椒丁20公克 蔥花20公克 調味料 醬油膏50㏄ 作法 1. 冬粉泡水至軟,撈起瀝乾平鋪盤中。 2. 中卷洗淨切塊,放至作法1的冬粉上,再均勻淋上調味料、豆鼓和薑碎,放入鍋中蒸熟後,撒上紅甜椒丁和蔥花,再淋上香油(份量外)即可。