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篇名: 鮮美口水雞
作者: 明明	日期: 2011.06.09　　天氣: 　心情:

材料
土雞腿1支(約550公克)
蔥絲10公克

調味料
A
鮮美露1大匙
涼開水1大匙
辣椒油2大匙
B
鹽1/6茶匙
米酒1茶匙

作法
1. 土雞腿去骨後在內側均勻灑上調味料B，再用鋁箔紙捲成圓筒狀，開口捲緊，放入鍋中蒸或煮25分鐘至熟，用涼開水泡涼備用。
2. 將調味料A調勻成醬汁；再將雞腿去鋁箔後切片擺盤，備用。
3. 在雞腿片上淋上醬汁，擺上蔥絲即可。

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