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Daniel

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篇名: 包種茶～～
作者: Daniel	日期: 2013.03.20　　天氣: 　心情:

在台灣的學術界裡，大部分的半發酵茶稱為「包種茶」。市面上稱為烏龍茶的，學界稱為「半球型」包種茶。

早在1869年福爾摩沙茶(Formosa Oolong Tea)為台灣發光，台茶正式進入世界貿易體系。當時在國際上所指的福爾摩沙茶，就是「白毫烏龍」，被譽為台灣茶的經典代表之作。滋味像蜂蜜般甘醇甜美，被英國女王命名為「東方美人」。

「東方美人」是台灣茶裡一種特殊的茶類。製作過程重萎凋，重發酵，與現在大家所熟係市面上的半發酵烏龍茶(如:凍頂烏龍茶、文山包種茶等)，在摘採及製作方式上不太相同。而在台灣的學術界及台灣史中，真正的「烏龍茶」就是指「東方美人」。因此像是「凍頂烏龍」、「文山包種」等半發酵茶，學界稱之為「包種茶」。

在學術界，「凍頂烏龍」為半球型包種茶，「文山包種」為條型包種茶。而現在的市場上，稱之為包種茶的，就只剩「文山包種茶」了，其他球型、半球型的茶則稱為「烏龍茶」依老爺的知識建議一般女生喝茶別在飯後一小時內（大家常說要解膩喝）因為茶葉得成分會影響鐵質的吸收而導致貧血.所以喝茶是需要看時間的.好茶是不怕空腹時喝的.而我本身體質稍寒.所以都是咖啡.茶葉隔天喝較為適合我的體質.喝太寒時會鼻子過敏.身體搔癢.我之前以為是農藥.但顯然不是的～～部分資料收集於網路

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