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篇名:
鳳梨蒸魚
作者:
明明
日期: 2011.06.02 天氣:
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材料
草魚段250公克
醬鳳梨30公克
新鮮鳳梨(或罐頭鳳梨)20公克
薑10公克
蒜頭10公克
辣椒10公克
蒜苗10公克
調味料
香菇鮮美露1大匙
米酒1大匙
作法
1. 醬鳳梨、新鮮鳳梨切丁；薑、蒜頭切末；辣椒、蒜苗切片，備用。
2. 草魚段洗淨放入蒸盤中，加入醬鳳梨丁、新鮮鳳梨丁、薑末、蒜末、辣椒片及所有調味料。
3. 將作法2放入蒸鍋中，以大火蒸約12分鐘，再加上香油與蔥花即可。
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