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篇名: 乾燒龍蝦
作者: 明明	日期: 2011.05.28　　天氣: 　心情:

主要材料：
　　冷凍龍蝦二條(約二磅)
　　配料：
　　一、橄欖油四湯匙
　　二、蒜末一湯匙
　　三、薑末一湯匙
　　四、鹽一茶匙
　　五、米酒半碗
　　
　　請把龍蝦解凍洗乾淨，對半切開以後平均切成三公分的塊狀，記得把腸泥裡的沙去除。
　　請在鍋裡放橄欖油四湯匙、蒜末一湯匙、薑末一湯匙，用中火把蒜末和薑末先炒香，放入龍蝦塊，改用大火把龍蝦炒到變成紅色的時候，放進米洒半碗，用中火蓋上鍋蓋大約五分鐘，打開鍋蓋放鹽一茶匙，拌炒均勻就可以上菜。

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