鳳梨蝦仁 材料:草蝦仁300克、鳳梨丁適量、生雞蛋黃1顆。 調味料:鹽、糖1茶匙,太白粉2大匙、美奶滋。 作法:蛋黃拌成泥狀。蝦仁加鹽、糖醃20分,沾太白粉入鍋炸酥。另起乾鍋,依序入鳳梨丁、蝦仁與蛋黃泥拌勻,淋美奶滋。