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篇名: 2007/01/27的日記
作者: 蝴蝶	日期: 2007.01.27　　天氣: 　心情:

百病之源-自由基

人體的細胞都是偶數
當身體過於氧化
就會跑出落單(單數)的細胞
落單的細胞會去破壞雙數的細胞
影響到DNA
進而老化ˋ生病致癌等
這個落單的細胞就是"自由基"

產生自由基的原因包括:
長期壓力ˋ食品氧化ˋ化學污染ˋ輻射
臭氧ˋ藥物代謝ˋ抽菸喝酒ˋ高溫ˋ失眠等
由此可見人體每天都在產生無以計數的自由基

當自由基氧化人體內的脂質ˋ蛋白質ˋDNA
有些蛋白質因此失去彈性
使皮膚產生皺紋
有些在血液中輸送膽固醇的蛋白質
會因此對動脈造成傷害
可能導致冠狀動脈心臟病
細胞中的脂質被氧化
會使細胞壽命折損
DNA若被氧化
更可能致癌

自由基理論簡單的說
如果細胞不斷受到有害自由基攻擊
便會造成永久性傷害
失去正常運作功能
日復一日ˋ年復一年
受損的細胞積少成多
當總量達到自體無法修護的程度
便會出現老化ˋ疾病ˋ死亡

在食物方面
像碳烤ˋ煙燻ˋ鹹酥雞ˋ油炸等
就富含自由基(都是我最愛吃的呢)#-O
以後少碰為妙!=;

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