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篇名: 2007/01/26的日記
作者: 蝴蝶	日期: 2007.01.26　　天氣: 　心情:

很多人聽過飽和脂肪酸ˋ不飽和脂肪酸
大都只是一知半解
而不清楚對人體倒底有多大的影響
在飲食演化之前
人體所攝取的飽和與不飽和脂肪酸
兩邊是處於最佳平衡狀態(1:1)
而現今的飲食習慣改變
已導致兩邊極度不平衡(20:1)
當人體攝取太多的飽和脂肪酸
膽固醇會逐漸沉積在血管內壁
當血管日漸硬化狹窄
超過七成病徵即開始出現...
較常見的若是發生在腦血管阻塞
就會導致中風
腎血管阻塞
導致腎壞死
手部週邊血管阻塞
導致手麻痹ˋ組織壞死
腿部血管阻塞
導致間接性跛行ˋ截肢
器官動的越多的地方
血管越容易爆裂
而全身器官動作最頻繁的不外乎眼睛與心臟
當眼睛血管阻塞
除了視力變差ˋ也會導致眼睛中風
眼睛還可在睡眠中休息
心臟可不能不跳
於是
當心血管阻塞時
就會導致心絞痛ˋ心血管疾病等
很恐怖吧!
所以趕快改變你的飲食習慣吧
多食用不飽和脂肪的油脂食物來降低膽固醇
今天上營養課程及看了一項實驗
深覺受益良多
與你分享~

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